Weinhändler des Jahres 2025
+49 (0) 89 89043860
Versandkostenfrei ab 100 € (D)
Lagerverkauf
Gastro & Handel
Weinseminare
Mein Konto Warenkorb
Home  >  Glossar  >  Flüchtige Säure

Flüchtige Säure

Flüchtige Säuren die in Wein vorkommen können sind Essig- und Kohlensäure, sowie Butan-, Methan- und Propansäure. Geringe Mengen haben entscheidenden Einfluss auf das Aroma und den Geschmack eines Weins. In hohen Konzentrationen sind sie jedoch ein Anzeichen für fehlende Stabilität und Konstanz.

Zum ganzen Glossar

Newsletter abonnieren und 5€ sparen

Verpassen Sie keine Angebote und tragen Sie sich hier zu unserem Newsletter ein.
Als Dankeschön erhalten Sie einen 5€ Gutschein für ihre nächste Bestellung.
Mindestbestellwert 85€, nur einmal pro Kunde. Abmeldung jederzeit möglich – Datenschutz