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Liqueur de Tirage

Liqueur de Tirage – siehe Dosage

Rüttelhilfen werden dem Grundwein bei der Tirage beigefügt, damit sich sämtliche Sedimente bei der Remuage aus der Flasche entfernen lassen. In der Regel ist es eine geringe Menge des Schönungs- und Klärmittels Bentonit, Kaolin oder Tannin.

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