Marc

Marc ist in der Champagne die Ladung von vier Tonnen Trauben mit der die traditionellen Coquart-Pressen gefüllt werden. Daraus werden für die Champagner Produktion 2.550 Liter Most (2050 Liter Cuvée und 500 Liter Taille) gewonnen. Weiterhin bezeichnet Marc einen Branntwein, der aus den Überresten der Haut, Kerne und Rispen nach dem Pressen gewonnen wird.