Traditionelle Flaschengärung

Traditionelle Flaschengärung bezeichnet das aufwändige Verfahren zur  Schaumweinproduktion, bei welchem die zweite Gärung in der selben Flasche stattfindet, in welcher er später verkauft und serviert wird. Diese Bezeichnung ist im Gegensatz zur Champagner Methode, welche gleichbedeutend und nur für Champagner zugelassen ist, auch international verwendbar.