Weinhändler des Jahres 2025
+49 (0) 89 89043860
Versandkostenfrei ab 100 € (D)
Lagerverkauf
Gastro & Handel
Weinseminare
Mein Konto Warenkorb
Home  >  Glossar  >  Autolysearomen

Autolysearomen

Autolysearomen entstehen bei der Autolyse und erinnern an Hefe, Brioche, Nüsse, weiße Blüten oder getoastetes Brot. Bei längerer Hefelagerung entwickeln sich Noten von kandierten Früchten, Pilzen, Waldboden, Tabak, Mokka und Kaffee.

Zum ganzen Glossar

Newsletter abonnieren und 5€ sparen

Verpassen Sie keine Angebote und tragen Sie sich hier zu unserem Newsletter ein.
Als Dankeschön erhalten Sie einen 5€ Gutschein für ihre nächste Bestellung.
Mindestbestellwert 85€, nur einmal pro Kunde. Abmeldung jederzeit möglich – Datenschutz